Większość z nas je wyrzuca. Są jak prawdziwe złoto
Wszyscy smakowe właściwości cebuli oraz jej zastosowanie podczas sezonowych przeziębień. Wciąż jednak mało kto zdaje sobie sprawę, że głębiej ukryte wartości zdrowotne nie mieszczą się bezpośrednio w miąższu, ale w łupinach, które często bez zastanowienia wyrzucamy. Łupiny te kryją w sobie składnik aktywny, za którym ludzie tłumnie ustawiają się w aptekach w poszukiwaniu odpowiedniego suplementu.
Co sprawia, że łupiny cebuli są tak cenne? Przede wszystkim zawierają kwercetynę - bioaktywną substancję o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Okazuje się, że jest ona kluczowa dla sprawnego wzrostu antyciał, które odpowiadają za obronę organizmu przed infekcjami. Łupiny są również bogatym źródłem witamin i mikroelementów, takich jak wapń, magnez, żelazo, potas, selen, chrom, jak również związków siarkowych i błonnika.
Materiał wideo znajduje się poniżej
Co może mieć ze sobą wspólnego dynia i pizza? Okazuje się, że bardzo wiele
Kwercetyna - cudowna substancja zamknięta w łupinach cebuli
Kwercetyna zawarta w łupinach cebuli, w przeciwieństwie do tej w suplementach, jest lepiej przyswajalna przez organizm. Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, pozwala ona walczyć z wolnymi rodnikami, które są przyczyną wielu chorób. Działanie przeciwzapalne kwercetyny przyczynia się do łagodzenia stanów zapalnych, co ma duże znaczenie w kontekście chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca, czy nowotwory.
Kwercetyna odgrywa również rolę w poprawie funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, obniża poziom złego cholesterolu i reguluje ciśnienie krwi, co może zmniejszać ryzyko rozwoju chorób sercowych. Ponadto, poprawia elastyczność naczyń krwionośnych, co pomaga zapobiegać zatorom i udarom.
Ta substancja wspiera również układ odpornościowy, działając jak ochronna tarcza i wzmacniając organizm w walce z wirusami i bakteriami. W sezonie grypowym, cenne mogą okazać się napary przygotowane na bazie łupin cebuli.
Wzmacniający napar z łupin cebuli. Przepis
Składniki do naparu:
- porcja łupin cebuli,
- 1 litr wody.
Sposób przygotowania i aplikacja:
- Łupiny zalać gorącą wodą i pozostawić pod przykrywką na około 15 minut.
- Odcedzić napój, ewentualnie dosłodzić miodem. Spożywać trzykrotnie dziennie, po szklance.
Inne zastosowania łupin cebuli
Łupiny cebuli mają szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i poza nią, obejmujące różnorodne dziedziny od kulinariów po zdrowie i ogrodnictwo. Oto kilka przykładów:
Barwnik naturalny - łupiny cebuli mogą być używane do naturalnego barwienia jaj wielkanocnych lub tkanin. Dają one bogaty, złocisty do pomarańczowo-brązowego koloru.
Bulion - dodanie łupin cebuli do bulionu lub wywaru może wzbogacić smak i kolor płynu.
Przeziębienie i grypa. Odwar z łupin cebuli bywa stosowany jako domowy sposób na przeziębienie i grypę ze względu na właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Pielęgnacja skóry - uważa się, że kompresy z odwaru łupin cebuli pomagają w leczeniu drobnych skaleczeń, ukąszeń owadów i innych podrażnień skóry.
Naturalny pestycyd - odwar z łupin cebuli może być używany jako naturalny środek przeciw szkodnikom w ogrodzie.
Kompost - łupiny cebuli są bogate w składniki odżywcze i mogą być dodawane do kompostu, wzbogacając go i przyspieszając proces kompostowania.
Czyszczenie - łupiny cebuli mogą być używane do polerowania metalowych przedmiotów, takich jak naczynia miedziane lub srebrne.
Ochrona roślin - rozsiane w ogrodzie, mogą odstraszać niektóre rodzaje szkodników, takie jak mrówki czy króliki.
