Smaku tego kurczaka nigdy nie zapomnisz. Goście go uwielbiają
Marzysz, aby zaskoczyć bliskich niebanalnym daniem na obiad? A może planujesz kolację z przyjaciółmi? Wyśmienitym wyborem będzie kurczak w pomarańczach, który z pewnością wywoła zachwyt i prośby o dokładkę.
Chociaż kurczak najczęściej gości na naszych stołach jako chrupiące kotlety, nic nie przeszkadza, aby odmienić jego podanie i zaserwować w nowatorskiej odsłonie. W takiej sytuacji doskonale sprawdzi się przepis na pieczonego kurczaka, który czeka, abyś go wypróbował.
Kurczak w aromatycznej marynacie po wizycie w piekarniku dosłownie rozpływa się ustach
Zaledwie z kilku składników stworzysz ucztę, która zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem godnym najlepszych restauracji. Danie przyciąga wzrok i budzi apetyt, więc nie zwlekaj i jeszcze dziś przygotuj kurczaka w aromatycznej marynacie razem z soczystymi pomarańczami. Efekt końcowy będzie rewelacyjny!
Przepis krok po kroku jest dostępny w materiale wideo.
Gdy na stole pojawia się pieczony kurczak w pomarańczach inne dania przestają się liczyć
Składniki:
Marynata:
- 1 łyżka nasion kopru włoskiego,
- 1 łyżka nasion kolendry,
- 1/3 szkl. oliwy z oliwek,
- 2 łyżki suszonego majeranku,
- 1 łyżka musztardy Dijon,
- 1 łyżka soli.
Kurczak i dodatki:
- 1,6 kg całego kurczaka,
- 2 pomarańcze,
- 2 kopry włoskie,
- 2 czerwone cebule,
- 2 łyżki cukru trzcinowego.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Najpierw zabieram się za komponowanie marynaty do kurczaka. Mielę nasiona kopru włoskiego i kolendry, a następnie mieszam je z suszonym majerankiem, solą, pieprzem, musztardą i oliwą z oliwek.
Krok 2. Dodaję również skórkę z pomarańczy, startą na drobnej tarce. Składniki mieszam dokładnie, aby osiągnąć idealną harmonię smaków.
Krok 3. Przechodzę do pracy z kurczakiem. Mięso umieszczam na desce i usuwam jego kręgosłup przy użyciu zwykłych kuchennych nożyc. Dzięki temu zabiegowi kurczak może być swobodnie rozłożony na blasze, co ułatwi późniejsze dzielenie na porcje.
Krok 4. Następnie kurczaka nacieram przygotowaną marynatą i odstawiam do lodówki na co najmniej godzinę.
Krok 5. W międzyczasie przygotowuję pozostałe składniki. Cienko kroję pomarańcze oraz koper włoski, nie zapominając o czerwonej cebuli.
Krok 6. W formie do pieczenia układam pokrojone wcześniej składniki warstwami. Na dnie umieszczam płaty pomarańczy, na nie kładę koper włoski, a na wierzchu rozkładam czerwoną cebulę. Na wierzchu formy umieszczam kurczaka nasyconego marynatą, posypując go lekko cukrem trzcinowym.
Danie wsadzam do uprzednio nagrzanego piekarnika na 1,5 godziny, której temperatura ma wynosić 160 stopni Celsjusza.
Krok 7. Po upieczeniu dekoruję kurczaka świeżą natką pietruszki. Danie można podawać zarówno samodzielnie, jak i z ulubionymi dodatkami. Wybierz wariant, który najlepiej odpowiada twoim preferencjom smakowym. Smacznego!
