Przebije nawet jarzynową. Ta sałatka to hit na Wielkanoc

Brak tutaj tradycyjnych elementów takich jak np. ziemniaki, marchew czy groszek. Zamiast tego, odkryjesz smak pieczarek, szynki oraz brokułów. Taka mieszanka zadowoli podniebienia nawet największych kulinarnych koneserów. Ta sałatka może z łatwością zdetronizować tradycyjną, uwielbianą sałatkę jarzynową.

Wszyscy znamy sałatkę jarzynową - niekwestionowaną królową polskich uczt, serwowaną przy rozmaitych okazjach. Jeśli jednak nie jesteś jej fanem, proponujemy niezwykły przepis na sałatkę warstwową, która zjedna sobie Twoich bliskich. Pożegnaj standardowe składniki takie jak groszek, pietruszka, ziemniaki czy marchewka. Tutaj zaskoczą cię takie dodatki jak brokuły czy pieczarki.

Kontynuacja artykułu pod materiałem wideo

Odnośnie sałatki jarzynowej, opinie są podzielone. Dla jednych jest ona esencją smaku, doskonale komponującą się z różnorodnymi daniami, bez względu na to, czy podaje się ją z chlebem, czy solo. Dla innych może wydawać się nieco nijaka i zbyt jednolita w smaku. Trudno jednak wyobrazić sobie bez niej świąteczny stół - zarówno podczas świąt Wielkiejnocy, jak i Bożego Narodzenia.

Dla osób, które nie doceniają jej smaku, mamy alternatywną propozycję - prostą w przygotowaniu sałatkę warstwową. Prezentuje się ona równie apetycznie, jak smakuje. To kompozycja nietypowych składników takich jak szynka, brokuł, pieczarki czy jajka, które układa się w warstwy. Podstawą sosu jest majonez, lecz dodatek ostrych elementów jak musztarda czy chrzan może nadać sałatce wyjątkowego charakteru. Nie ograniczaj swojej kreatywności, zmieniając składniki według własnego gustu. Sałatka zachwyci w każdej odsłonie.

Składniki:

• 500 g pieczarek,
• duża cebula,
• brokuł,
• 250 g preferowanej szynki,
• 6 jajek,
• łyżka siekanej natki pietruszki,
• łyżka siekanego koperku,
• szczypta zmielonej papryki,
• sól,
• pieprz,
• opcjonalnie: chrzan, sos sojowy, musztarda.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo, a następnie schłodź w zimnej wodzie. Obierz je, przekrój na pół, oddzielając białka od żółtek. Białka zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a żółtka na drobnych.
2. Brokuły ugotuj al dente w osolonej wodzie, a po ugotowaniu zanurz w zimnej wodzie, by zatrzymały swój żywy kolor. Następnie pokrój na drobne kawałki i wymieszaj z majonezem, doprawiając do smaku solą i pieprzem.
3. Cebulę obierz i pokrój w małą kostkę. Delikatnie podsmaż na patelni z niewielką ilością oleju.
4. Po uzyskaniu złocistego koloru dodaj posiekane pieczarki i smaż jeszcze przez około 5 minut. Finalnie dopraw solą, pieprzem, mieloną papryką i siekaną natką pietruszki. Gotowe pieczarki umieść na dnie naczynia, wyrównując powierzchnię i posypując posiekanym szczypiorkiem.
5. Następnie na pieczarkach rozprowadź białka z majonezem, tworząc kolejną warstwę. Dalej układaj szynkę, brokuły, a na końcu żółtka. Całość obficie posyp szczypiorkiem. Chłódź sałatkę w lodówce przez co najmniej dwie godziny, aby smaki się połączyły.