×

Posiłki w polskich szpitalach mogą szkodzić pacjentom. Wiele wskazuje na to, że właśnie tak jest

Już niejednokrotnie pisaliśmy o tym, że jedzenie w polskich szpitalach nie jest dobrej jakości. Jak pokazują statystyki, około 30% pacjentów krajowych placówek jest niedożywiona, co ma oczywiście wielki wpływ na ich wyniki badań oraz czas leczenia. Ostatnio pojawiły się kolejne doniesienia na ten temat… Nie napawają optymizmem.

Szokujące ustalenia

Jakiś czas temu Najwyższa Izba Kontroli (NIK) sprawdziła kilkadziesiąt szpitali w całym kraju po to, aby zbadać czym karmią pacjentów stołówki i firmy kateringowe w tych placówkach. Jak się okazało, są to posiłki, które… mogą szkodzić!

W zdecydowanej większości pacjenci dostawali posiłki niedopasowane do ich stanu zdrowia, przygotowane z surowców niskiej jakości i o niewłaściwych wartościach odżywczych – zaznacza NIK

Mogą szkodzić!

Większość serwowanych w szpitalach posiłków ma zbyt niską zawartość składników odżywczych, co może mieć wpływ na niedotlenienie organizmu, odwapnienie kości, niedokrwistość czy nadciśnienie. Podczas gdy obserwujemy niedobór niektórych składników czy witamin, inne mogą być podawane w nadmiarze, jak np. sól. Doskonałym przykładem jest także witamina A – w nadmiarze może być bardzo szkodliwa.

Wiele produktów jest zastępowana ich tańszymi odpowiednikami. Przykładowo pacjenci często zamiast masła dostają tzw. tłuszcz mleczny, a zamiast sera „suszony hydrolizat białkowy o smaku i aromacie sera”. Nad dietą potrzebujących pacjentów często nie czuwa dosłownie nikt, a wskazywać na to może również fakt, że bardzo często dostają do jedzenia zbyt mało warzyw i owoców, a za dużo konserw, tłustych wędlin czy właśnie substytutów pełnowartościowych posiłków. Tam gdzie natomiast znajdowali się dietetycy, na jednego z nich przypadało średnio aż 17 pacjentów, co uniemożliwiało rzetelne przygotowanie jadłospisu dla danej osoby i w konsekwencji mogło rzutować na stan jej zdrowia.

Czy jest szansa, że w najbliższym czasie coś się zmieni? Miejmy nadzieję, że tak

Może Cię zainteresować