Czeski sekret chrupiących placków ziemniaczanych. Są o wiele bardziej chrupiące

W różnych zakątkach świata, w tym także w Polsce oraz Czechach, cieszą się popularnością placki ziemniaczane. Mimo że polska i czeska kulinaria mają wiele punktów stycznych, to placki z Czech wyróżniają się niezwykłą chrupkością i bogactwem aromatu, dzięki sekretnemu składnikowi.

Przyrządzenie placków ziemniaczanych to przyjemność, a ich smak zawsze raduje zmysły. Jednakże, korzystając z czeskiego przepisu, możemy nadać tym danym niepowtarzalny charakter, sprawiając, że stają się jeszcze bardziej kuszące. Dowiedz się, jakie proste modyfikacje mogą odmienić twoje domowe placki ziemniaczane.

Artykuł kontynuowany jest poniżej wideo

Aby przygotować placki w czeskiej odsłonie, wystarczy posiadać kilka podstawowych składników:

• 1 kg ziemniaków,
• 125 ml mleka,
• 2 jajka,
• 200 g boczku,
• 150 g mąki ziemniaczanej,
• 1-2 łyżki majeranku,
• 1 główka czosnku,
• sól oraz pieprz.

Metoda przyrządzania:

1. Ziemniaki należy obrać i utrzeć na drobnej tarce.
2. Boczek pokroić w drobną kostkę.
3. W dużej misce wymieszać ziemniaki, jajka, mąkę, boczek, majeranek, sól oraz pieprz.
4. Dodać do mieszanki mleko oraz czosnek, który uprzednio należy rozgniatać lub siekać. Starannie wszystko wymieszać.
5. Zagrzewać tłuszcz na patelni.
6. Za pomocą łyżki kłaść placki i smażyć na złoty kolor z obu stron.

Porady:

• Jeśli zależy ci na dodatkowej chrupkości placków, możesz do ciasta dodać trochę mąki pszennej.
• Placki mogą być smażone na różnego rodzaju tłuszczach, takich jak smalec, olej rzepakowy czy oliwa z oliwek.
• Do placków świetnie pasują różnorodne sosy, takie jak śmietanowy, grzybowy czy czosnkowy.

Placki ziemniaczane po czesku są świetnym pomysłem na obiad, kolacje czy pożywną przekąskę. Doskonale komponują się jako dodatek do innych dań, na przykład grillowanego mięsa.

Warto też pamiętać o możliwości eksperymentowania z dodatkiem innych warzyw, takich jak cebula, papryka czy pieczarki.

Wypróbuj czeski przepis na placki ziemniaczane i odkryj, jak niezwykle smaczne i chrupiące mogą być!